El colágeno de pollo es una importante proteína de la matriz extracelular.Dados los perfiles antiinflamatorios y antioxidantes potenciales de estos compuestos bioactivos, ha habido un interés creciente en el uso de péptidos derivados de colágeno e hidrolizados de colágeno ricos en péptidos para la salud de la piel, debido a sus efectos inmunomoduladores, antioxidantes y proliferativos sobre los fibroblastos dérmicos.Sin embargo, no todos los hidrolizados son igualmente eficaces para ejercer los efectos beneficiosos;por lo tanto, se necesita más investigación para determinar los factores que mejoran la aplicabilidad terapéutica de tales preparaciones.Utilizamos diferentes condiciones enzimáticas para generar varios hidrolizados de colágeno diferentes con distintos perfiles de péptidos.Descubrimos que el uso de dos enzimas en lugar de una para la hidrólisis genera una mayor abundancia de péptidos de bajo peso molecular con la consiguiente mejora de las propiedades bioactivas.Las pruebas de estos hidrolizados en fibroblastos dérmicos humanos mostraron distintas acciones sobre los cambios inflamatorios, el estrés oxidativo, la síntesis de colágeno tipo I y la proliferación celular.Nuestros hallazgos sugieren que diferentes condiciones enzimáticas afectan el perfil peptídico de los hidrolizados y regulan diferencialmente sus actividades biológicas y posibles respuestas protectoras sobre los fibroblastos dérmicos.
La dosis adecuada de colágeno tipo II depende de varios factores, como la edad, la salud y otras condiciones del usuario.El colágeno de pollo también contiene sustancias químicas condroitina y glucosamina, que podrían ayudar a reconstruir el cartílago.
Hora de publicación: 23-sep-2020