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El mercado mundial de péptidos de colágeno de pescado se estimó en 271 millones de dólares en 2019.

El mercado mundial de péptidos de colágeno de pescado se estimó en 271 millones de dólares EE.UU. en 2019. Se espera que la industria crezca a una tasa compuesta anual del 8,2% durante el período previsto de 2020-2025.El pescado ha inspirado un inmenso interés entre los fabricantes farmacéuticos y nutracéuticos como una rica fuente de compuestos bioactivos, incluidos péptidos y proteínas.Debido a su eficacia reportada en el cuidado de la piel y el cabello, los péptidos de colágeno de pescado han ganado popularidad, y las bioactividades en curso entre estas industrias han llevado a los investigadores a desarrollar productos cosmecéuticos innovadores y más eficientes.

El colágeno es la principal proteína del tejido conectivo y su molécula está formada por tres hebras polipeptídicas, denominadas cadenas alfa, que son populares y de gran venta debido a su uso generalizado y sus beneficios para la salud humana.

El colágeno es un grupo de proteínas naturales.Es una de las proteínas estructurales fibrosas largas cuyas funciones son diferentes a las de las proteínas globulares como las enzimas.Es abundante en la mayoría de los invertebrados y vertebrados.


Hora de publicación: 23-sep-2020

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