Fábrica de péptidos de colágeno de origen vegetal - Péptido de guisante – Yasin
Fábrica de péptidos de colágeno de origen vegetal - Péptido de guisante – Yasin
Peso molecular promedio
Fuente: proteína pep
Propiedades: polvo o gránulos de color amarillo claro, totalmente soluble en agua.
Apertura de malla: malla 100/80/40
Usos: medicamentos y productos sanitarios, bebidas y alimentos, etc.
Especificación
| Artículos | Estándar | Prueba basada en | ||
| Forma organizativa | Polvo uniforme, suave y sin apelmazamiento. | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| Color | Polvo blanco o amarillo claro | |||
| Gusto y olfato | Tiene el sabor y olor únicos de este producto, sin olor peculiar. | |||
| Impureza | No hay impurezas exógenas visibles | |||
| finura (g/mL) | 100% a través de tamiz con apertura de 0,250 mm | —— | ||
| Proteína (% 6,25) | ≥80,0 (base seca) | GB 5009.5 | ||
| contenido de péptidos (%) | ≥70,0 (base seca) | GB/T22492 | ||
| Humedad(%) | ≤7.0 | GB 5009.3 | ||
| Ceniza(%) | ≤7.0 | GB 5009.4 | ||
| valor de pH | —— | —— | ||
| Metales pesados (mg/kg) | (Pb)* | ≤0,40 | GB 5009.12 | |
| (Hg)* | ≤0,02 | GB 5009.17 | ||
| (Cd)* | ≤0,20 | GB 5009.15 | ||
| Bacterias totales (UFC/g) | UFC/g, n=5, c=2, m=104, M=5×105; | GB 4789.2 | ||
| Coliformes (NMP/g) | UFC/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB 4789.3 | ||
| Bacterias patógenas (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus)* | Negativo | GB 4789.4, GB 4789.10 | ||
Diagrama de flujo
Solicitud
Suplemento dietético
Las propiedades nutricionales de las proteínas del guisante pueden utilizarse para complementar a personas con ciertas deficiencias o que buscan enriquecer su dieta con nutrientes. Los guisantes son una excelente fuente de proteínas, carbohidratos, fibra dietética, minerales, vitaminas y fitoquímicos. Por ejemplo, la proteína del guisante puede equilibrar la ingesta de hierro gracias a su alto contenido en hierro.
Sustituto dietético.
La proteína de guisante puede utilizarse como sustituto proteico para quienes no pueden consumir otras fuentes, ya que no proviene de ninguno de los alimentos alergénicos más comunes (trigo, cacahuetes, huevos, soja, pescado, mariscos, frutos secos y leche). Puede utilizarse en productos horneados u otras aplicaciones culinarias para sustituir alérgenos comunes. También se procesa industrialmente para elaborar productos alimenticios y proteínas alternativas, como productos cárnicos alternativos y productos no lácteos. Entre los fabricantes de alternativas se encuentra Ripple Foods, que produce una leche de guisante alternativa a los lácteos. La proteína de guisante también es una alternativa a la carne.
ingrediente funcional
La proteína de guisante también se utiliza como ingrediente funcional de bajo costo en la fabricación de alimentos para mejorar el valor nutricional y la textura de los productos alimenticios. Además, puede optimizar la viscosidad, la emulsificación, la gelificación, la estabilidad o la capacidad de retención de grasas de los alimentos. Por ejemplo, la capacidad de la proteína de guisante para formar espumas estables es una propiedad importante en pasteles, suflés, coberturas batidas, fudges, etc.
Paquete
| Con palet | 10 kg/bolsa, bolsa de polietileno interior, bolsa kraft exterior; 45 bolsas/palet, 450 kg/palet, 4500 kg/contenedor de 20 pies, 10 palets/contenedor de 20 pies, |
| Sin palé | 10 kg/bolsa, bolsa de polietileno interior, bolsa kraft exterior; 6000 kg/contenedor de 20 pies |
Transporte y almacenamiento
Transporte
Los medios de transporte deberán ser limpios, higiénicos, libres de olores y contaminación;
El transporte debe estar protegido de la lluvia, la humedad y la exposición a la luz solar.
Está estrictamente prohibido mezclar y transportar con artículos tóxicos, nocivos, de olor peculiar y que se contaminen fácilmente.
Almacenamientocondición
El producto debe almacenarse en un almacén limpio, ventilado, a prueba de humedad, a prueba de roedores y sin olores.
Debe haber un cierto espacio cuando se almacenan los alimentos, la pared divisoria debe estar separada del suelo,
Está estrictamente prohibido mezclar con elementos tóxicos, nocivos, olorosos o contaminantes.
Certificado
- CERTIFICADO HALAL
- ISO9001:2015 (versión china)
- ISO9001:2015 (versión en inglés)
- ISO22000:2015 (versión en chino)
- ISO22000:2015 (versión en inglés)
- Licencia de producción de alimentos
- Listado de Variedades de Licencias de Producción de Alimentos
- Certificado de registro para empresas productoras de alimentos exportadores
Informes
1. Lista de contenido de aminoácidos
| NO. | CONTENIDO DE AMINOÁCIDOS | Resultados de la prueba (g/100 g) |
| 1 | Ácido aspártico | 14.309 |
| 2 | Ácido glutámico | 20.074 |
| 3 | Serina | 3.455 |
| 4 | Histidina | 1.974 |
| 5 | Glicina | 3.436 |
| 6 | Treonina | 2.821 |
| 7 | Arginina | 6.769 |
| 8 | Alanina | 0.014 |
| 0 | Tirosina | 1.566 |
| 10 | Cistina | 0.013 |
| 11 | Valina | 4.588 |
| 12 | Metionina | 0.328 |
| 13 | fenilalanina | 4.839 |
| 14 | Isoleucina | 0.499 |
| 15 | Leucina | 6.486 |
| 16 | Lisina | 6.663 |
| 17 | Prolina | 4.025 |
| 18 | Triptófano | 4.021 |
| Total parcial: | 85.880 | |
2. Peso molecular promedio
Método de prueba: GB/T 22492-2008
| Rango de peso molecular | Porcentaje de área de pico | Peso molecular promedio en número | Peso molecular promedio ponderado |
| >5000 | 0,23 | 5743 | 5871 |
| 5000-3000 | 1.41 | 3666 | 3744 |
| 3000-2000 | 2.62 | 2380 | 2412 |
| 2000-1000 | 9.56 | 1296 | 1349 |
| 1000-500 | 23.29 | 656 | 683 |
| 500-180 | 46.97 | 277 | 301 |
|
| 15.92 | / | / |
Imágenes de detalles del producto:
Guía de productos relacionados:
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