La mayoría de las proteínas funcionales del cuerpo provienen del colágeno, que también es crucial para la piel, los músculos y los huesos. La glicina, la prolina, la hidroxiprolina y otros aminoácidos son abundantes en el cuerpo humano. Son necesarios para el crecimiento de tejidos conectivos como la piel, los vasos sanguíneos, los huesos, los tendones, los dientes y el cartílago, tanto en humanos como en animales.